terça-feira, 17 de julho de 2012

Os Mil e um bem-feitos do alho

O alho é uma planta aromatica, com um interese nutricional.

Os gregos também conheciam as virtudes do alho. Os atletas gregos o consumiam em grandes quantidades

pelo seu poder fortificante (as propriedades de vasodilatação e broncodilatação do alho apresentam um interesse evidente na melhoria da performance esportiva).








Composiçao :

64 % de agua
27,5 % de glucidos
6 % de proteinas
3 % de fibras
Diversos : prostaglandina, acido phénols, phytostéroïdos, polyphénols, flavonoïdas…
Vitaminas (mg par 100 g) : B1 (0,2), B2 (0,08), B3 (0,65), B5 (0,6), B6 (1,2), C (30), E (0,1), A
Minerais (mg par 100 g) : Potassio (446), Enxofre (200), Fosforo (144), Calcio (38), Magnesio (21), Sodio (10), Chloro (30)...
Oligo élémentos : Fero (1,4), Zinc (1), Manganês (0,46), Boro (0,4), Cobre (0,15), Niquel (0,01), Molibdènio (0,07), Iodo (0,003), Selénio (7 à 20 ppm)


O alho protege o coraçao e os vasos sanguineos :

- reduz a tensao arterial. graças a prostaglandina PGA1.

- reduz a taxa de colestrerol : um dente de alho cru por dia reduz de 20% a taxa de colesterol sanguineo e o mau colesterol LDL.

- fluidifica o sangue (efeito anti-plaquetario).

- a sua riqueza em selenio confere lhe uma acçao antioxidante que protege o organismo dos radicais livres implicados as doenças cariovasculares e no cancro.

- tem uma acçao diruretica

- tem uma leve acçao antibacteriana devida a presença d'alicina que facilita a desinfecçao dos pulmoes e das vias urinarias.

- tem reputaçao de proteger do cancro, reforçar as defesas imunitarias e de lutar contra o envelhecimento cellular prematuro.

- é um excellente antiparasitario (tanto para o homem como para os animais domesticos)


Tenha cuidado te tirar o germe do alho porque este é indigesto.


Cuidado : 

Em caso de duvida, nao hesite a pedir informaçoes e conselhos ao seu medico.
O alho nao deve ser consumido ou utilisado em excesso porque o consumo excessivo pode provocar queimaduras gastricas, irritaçoes das vias urinarias (e cistite) e em aplicaçao local exagerada pode provocar necroses localisadas da pele.
O consumo do alho nao é recommendado para mulheres gravidas e crianças de menos de 4 anos.
O consumo do alho nao é recommendado antes ou depois de qualquer chirurgia e em caso de certas doenças ou em conjunto com certos tratamentos (ex: diabeticos).


Dicas :

Para lutar contra o mau halito devido ao consumo do alho, basta uma pastilha de mentol.
Para descascar mais facilmente o alho, mergulhe-o em agua muito quente antes de o descascar.

Para aliviar a irritaçao provocada pelo a picadela de um insecto, applique um alho cortado em dois contra a pele.